湖南湘菜食材产业联盟正式成立，助力“湘品出湘、湘菜出海”
11月15日，“聚力湘食，共创未来”，湖南湘菜食材产业联盟成立大会在湖南长沙举行。湖南省预制菜产业协会牵头，联合12家省级行业协会及龙头企业共同发起的产业联盟正式揭牌成立。湖南省农业农村厅、省商务厅等相关部门领导出席活动，与60余位行业专家、湘菜大师及企业代表
食材
员工被曝脚踩食材展柜，事发知名餐饮连锁店！当地物业回应
11月15日，有消费者在社交平台投诉称，她在杨国福麻辣烫上海一门店看到有员工踩在食材展柜上搞卫生。画面显示，该名员工穿着鞋子踩在菜品展示柜上，所踩区域附近摆放着肉丸等食材。
HOTELEX 2026上海国际酒店餐饮展-设备、食材、咖啡·盛会来袭！
展会为行业人士提供交流与采购的平台，以下从多个方面介绍展会情况。 1、展品类别涵盖范围广泛。展区设置包括餐饮设备、烹饪器具、酒店用品、食材饮料、咖啡与茶等板块。 2、参展商与观众规模保持稳定。上届三千八百二十六家展商涵盖国内外多个地区，涉及设备制造、食品生产、餐饮服务等领域。 3、参展价值体现在多个方面。 4、参观价值同样显著。 5、展会地点与时间安排。国家会展中心（上海）作为展馆，位于上海市，交通便利。 6、展会历史与数据参考。上届展会面积与参展人数数据可作为规模参考。 7、参与方式与注意事项。 8、行
首届绿色食材选品大会暨中原绿色食材集采联盟启动仪式，成功举办
2025 年 11 月 14 日，河南四季莲菜网络科技有限公司内暖意融融，一场聚焦绿色食材产业升级的行业盛会 —— 首届绿色食材选品大会暨中原绿色食材集采联盟启动仪式成功举办。本次大会由中原农谷、莲菜网、有井有田、菜特批主办，河南省餐饮与住宿行业协会、河南日报
当地美食冷知识——古代稀有食材探秘
在古代，由于生产力水平、交通条件以及地域限制等多种因素，有许多食材因其获取难度大、数量稀少而成为稀有之物，这些食材不仅是达官显贵餐桌上的珍馐，也反映了当时的社会风貌和文化特点。
食材本味最香！河南口蘑炒彩椒秘诀
河南人家常餐桌上的口蘑炒彩椒，是一道看似简单却滋味十足的时令小炒。这道菜不需要复杂的烹饪技巧，讲究的是用朴实的做法激发出食材本身的鲜美。口蘑的滑嫩与彩椒的清脆相得益彰，搭配在一起，不仅颜色悦目，味道也清新爽口，是日常餐桌上很受欢迎的一道家常风味。
甲流突袭！厨房1种常见食材煮水，全家都能喝的防护方
最近医院的发热门诊排起长队，身边不少人突然发起高烧，浑身肌肉酸痛到下床都费劲，连孩子都没能逃过——2025年10月，甲流H3N2亚型持续蔓延，比普通感冒来势更猛，恢复周期也更长。
三年三跃迁，良之隆大美食材节C区如何成为食餐行业的核心引擎？
如今，它全面变革升级，蝶变为集规模、品质与体验于一体的大美展馆新地标。这里是良之隆·2026第十四届中国食材电商节的C区——一个用三年时间完成三次跃迁的产业高地，也是整个展会最具代表性、最富生命力的核心展区。
良之隆・2025第三届中国赣菜食材电商节11月13日在南昌隆重举行
金秋时节五谷丰登，赣鄱大地鱼米飘香。11月13日，由良之隆与江西省赣菜产业发展促进会联合主办的良之隆・2025第三届中国赣菜食材电商节，在南昌绿地国际博览中心隆重拉开帷幕。
三年三跃迁—良之隆大美食材节C区如何成为食餐行业的核心引擎？
如今，它全面变革升级，蝶变为集规模、品质与体验于一体的大美展馆新地标。这里是良之隆·2026第十四届中国食材电商节的C区——一个用三年时间完成三次跃迁的产业高地，也是整个展会最具代表性、最富生命力的核心展区。
阳光与沃土共舞 健康与美味同行——湖南绿色有机地标农产品亮相“太阳味”食材展
11月12日，以“太阳味”为主题的首届食材展在湖南长沙高桥大市场隆重举行。这场盛会不仅是对自然馈赠的礼赞，更是对湖南农业高质量发展成果的亮点展示，标志着湖南绿色食品、有机农产品、地理标志农产品（简称“绿色有机地标农产品”）与湘菜产业深度融合的新起点。
老中医良言：糖尿病人多吃这3类食材，控糖又养肠
很多人以为，糖尿病就是“不能沾糖”，于是菜淡得像白水，饭吃得小心翼翼，每天数着餐桌上的碳水。“少吃多动”成了口头禅，可血糖依旧上蹿下跳。更让人郁闷的是，喝点粥也涨糖，连青菜瓜果都“看颜色”选。真相是，控糖并不是把糖“饿”走，而是要学会让身体重新学会与糖相处。
3样家常食材煮水，3个月瘦12斤！肠道通、皮肤亮，体重稳得很
三个月瘦十二斤，靠的不是健身房里挥汗如雨，也不是饿得眼冒金星，而是把胡萝卜、苹果、梨三样最便宜的菜市货扔进锅里煮水，每天当茶喝。数字摆在这儿，谁看谁心动，可心动之前得先看清：这锅水到底煮掉了什么，又煮出了什么。
西郊竹园三载六店：“食材+文化”诗意集中展演信阳菜文化坚守与智慧
11月9日，郑州金融岛星光熠熠，“西郊竹园品牌创立三周年暨六店同庆答谢会”在此启幕。郑州市餐饮与住宿行业协会、信阳市餐饮协会领导，餐饮行业资深专家、食材供应链合作伙伴及忠实食客代表齐聚一堂，共同见证这个信阳菜品牌在中原大地的三年蝶变。
海尔法式冰箱：让食材保鲜如初的艺术品
一、厨房里的「时间暂停器」。清晨打开冰箱门时，你是否也经历过这样的无奈——上周买的草莓已经渗出汁水，绿叶菜蔫得像被晒了三天的抹布，冷冻室的牛排表面结满冰霜，解冻后口感如同嚼蜡？这些日常烦恼背后，隐藏着传统冰箱无法克服的技术瓶颈：温度波动大、湿度控制粗放、冷气直吹食材。 二、五门分储的智慧哲学。现代家庭的食材复杂度远超想象：孩子要喝的鲜奶需要2-4℃精准温区，老人泡茶用的山泉水最好保持在5℃，妻子囤的面膜得单独存放...传统冰箱的「三室两厅」结构早已力不从心。这款冰箱的五门AI分储系统堪称空间管理大师：1
冰箱用错，一年多扔几千块？食材保鲜妙招，九成人都不知道
周末去趟超市，买了一堆水果蔬菜，结果还没过几天，荔枝黑了，香蕉烂了，土豆长芽了，眼睁睁看着几百块钱的菜变成垃圾。这种心疼劲儿，就像把钱直接扔进垃圾桶。更让人上火的是，明明都放冰箱里了，怎么还是烂得这么快？说白了，冰箱不是什么保险箱，你以为把东西往里一塞就万事大吉了？每种食材都有自己的“脾气”，有的怕冷，有的怕热，有的怕挤，你要是不摸清它们的性子，再贵的冰箱也白搭。你家冰箱里现在有多少东西是买回来就被遗忘在角落，等发现的时候已经烂得不成样子的？你又因为不会保存，一年浪费了多少钱？欢迎在评论区聊聊你的“保鲜血
FORCAR G-AB1805急速冷冻柜：锁住食材原始营养
FORCAR G-AB1805急速冷冻柜：锁住食材原始营养
七鲜小厨公开食材供应商名单，带动周边餐厅订单增长超12%
七鲜小厨公开的食材供应商名单， 涵盖了菜肉粮油、调味品等所有主要品类。公示名单显示，七鲜小厨在油上选用金龙鱼的非转基因大豆油、米选用十月稻田提供的东北一级大米，肉禽蛋奶的选择，均来自正大集团等知名企业。
从2000元斤到60元斤！法国顶级食材，被中国打成了“白菜价”？
安徽霍邱，皖西一个小县城，晚上八点路边摊还在卖炸串，谁想到它一年往外吐5000吨鹅肝，把法国人干到降价。二十年前当地老胡弄来几只法国朗德鹅，想着“养大试试”，结果试出一条完整产业链：种鹅、填饲、屠宰、速冻、空运，一条龙。最狠的是他们把传统28天灌喂硬生生砍到1
最近的一些下厨日记合集1
这个10月，截至目前，有假期回老家吃吃喝喝的日子，有意外临时回去处理的日子，有爸妈在可以偷懒的日子…